Share This Article
Kafeja pa kafeinë bëhet nga kokrra kafeje të përpunuara për të ulur nivelet e kafeinës duke ruajtur sa më shumë aromë dhe shije të jetë e mundur. Megjithatë, nuk është plotësisht pa kafeinë: çdo filxhan ofron mesatarisht rreth 2 mg kafeinë, krahasuar me 50-120 mg në një espresso tradicional.
Për të arritur këtë rezultat, përdoren procese industriale për të nxjerrë kafeinën nga kokrra e gjelbër (e papjekur).
Në praktikë, një filxhan kafe pa kafeinë:
Zvogëlon në mënyrë drastike efektin stimulues në sistemin nervor
Megjithatë, ajo ruan një sasi minimale kafeine, të cilën disa njerëz të ndjeshëm mund ta ndiejnë ende nëse konsumohen tepër.
Për ata që duan ta eliminojnë konsumin e kafeinës në minimum, kafeja pa kafeinë është një zgjedhje strategjike, veçanërisht në mbrëmje.
VLERAT USHQYESE DHE NDIKIMET NË SHËNDET
Nga pikëpamja e energjisë, kafeja pa kafeinë është një pije me shumë pak kalori. 100 ml përmban afërsisht 9 kcal, me një mbizotërim pothuajse absolut të ujit (rreth 97 g). “Pjesa ushqyese” përbëhet nga sasi të vogla të:
Karbohidrateve: afërsisht 1.7 g për 100 ml
Proteinave: afërsisht 0.1 g
Lipideve: më pak se 0.2 g
Prania e vitaminave dhe mineraleve është modeste, por interesante:
Minerale të tilla si magnezi, kaliumi, fosfori, kalciumi, hekuri dhe zinku, në sasi të vogla
Disa vitamina B (B1, B2, B3, B6, acid folik), të përfshira në metabolizmin e energjisë
Vitamina C dhe vitamina K, në sasi gjurmë
Më shumë se për makronutrientët, kafeja pa kafeinë është interesante për praninë e komponimeve bioaktive (si flavonoidet dhe polifenolet e tjera) me efekte të mundshme:
Antioksidant, i dobishëm për kundërveprimin ndaj radikaleve të lira
Mbrojtës i mëlçisë, duke mbështetur mëlçinë kundër stresit oksidativ
Neurombrojtës, me efekte të mundshme në ruajtjen e funksionit njohës
Dy aspekte të rëndësishme praktike ia vlen të theksohen:
Përmbajtja e ulët e kalorive e bën kafenë pa kafeinë të konsumohet lehtësisht. Mund të përfshihet gjithashtu në programet e humbjes së peshës ose të mirëmbajtjes së peshës, për sa kohë që shmangni konsumimin e tepërt dhe pa sheqer, qumësht ose krem.
Megjithatë, sasia e vogël e kafeinës së mbetur mund të kontribuojë në një stimulim të lehtë të tretjes dhe një efekt të lehtë analgjezik në rastin e dhimbjeve të kokës, veçanërisht kur kombinohet me masa të tjera.
PËRFITIMET, RREZIQET DHE PËR KË ËSHTË E PËRSHTATSHME
Kafeja pa kafeinë nuk është vetëm një “version i lehtë” për sa i përket kafeinës. Disa studime tregojnë përfitime të mundshme shëndetësore, veçanërisht nëse konsumohet rregullisht, por me moderim.
Ndër përfitimet kryesore të mundshme:
Mbështetja e mëlçisë: Komponimet antioksiduese mund të ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave të mëlçisë nga dëmtimet që lidhen me stresin oksidativ.
Veprimi i përgjithshëm antioksidues: Disa studime sugjerojnë që, për molekula specifike, kafeja pa kafeinë mund të ketë një kapacitet antioksidues të krahasueshëm me, ose në disa raste superior, me atë të kafesë tradicionale.
Ulje e mundshme e rrezikut të diabetit të tipit 2: Konsumi i rregullt i kafesë, si i rregullt ashtu edhe pa kafeinë, është shoqëruar në disa studime me një rrezik më të ulët të zhvillimit të diabetit të tipit 2, ndoshta për shkak të një efekti pozitiv në metabolizmin e glukozës dhe ndjeshmërinë ndaj insulinës.
Sistemi kardiovaskular: Disa studime vëzhguese tregojnë se kafeja pa kafeinë mund të ketë një efekt të lehtë mbrojtës në rrezikun kardiovaskular, pa disavantazhet e mundshme të kafeinës së tepërt tek individët e predispozuar.
Plakja e trurit dhe ajo neurologjike: Efektet e mundshme në ngadalësimin e përparimit të sëmundjeve neurodegjenerative si sëmundja e Parkinsonit po studiohen, falë veprimit të kombinuar të antioksidantëve të pranishëm në kafe.
Nga pikëpamja e sigurisë, kafeja pa kafeinë:
Në përgjithësi tolerohet mirë dhe nuk ka ndërveprime të njohura të rëndësishme me ilaçet e zakonshme.
Mund të jetë një zgjedhje e dobishme për ata që vuajnë nga hipertensioni, takikardia ose sëmundje të tjera të zemrës, krahasuar me kafenë e rregullt, megjithëse gjithmonë diskutoni situatën me një kardiolog ose mjek.
Rekomandohet për ata që kanë vështirësi në gjumë, veçanërisht nëse konsumohet pasdite ose në mbrëmje, duke zvogëluar rrezikun e pagjumësisë krahasuar me kafenë me kafeinë.
Megjithatë, ka edhe kufizime dhe kundërindikacione të mundshme:
Në rastet e gastritit, refluksit gastroezofageal ose ulçerave, si kafeja e rregullt ashtu edhe ajo pa kafeinë mund të irritojnë mukozën gastrike, duke përkeqësuar urthin dhe aciditetin. Në këto raste, është e kujdesshme të zvogëlohet sasia e konsumuar dhe të kërkohet këshilla mjekësore.
Ata që janë jashtëzakonisht të ndjeshëm ndaj kafeinës mund të përjetojnë efekte anësore (nervozizëm, takikardi të lehtë, agjitacion) edhe me kafe pa kafeinë nëse konsumohet në sasi të mëdha gjatë gjithë ditës.
Si përmbledhje, për shumicën e të rriturve të shëndetshëm, 2-3 filxhanë kafe pa kafeinë në ditë mund të përfshihen në mënyrë të sigurt në një dietë të ekuilibruar, si pjesë e një diete të larmishme të pasur me fruta, perime dhe drithëra të plota.
SI TA PËRFSHINI NË DITËN TUAJ
Një nga pikat e forta më të mëdha të kafesë pa kafeinë është shkathtësia e saj: ju lejon të ruani ritualin e kafesë edhe kur marrja e kafeinës duhet të kufizohet. Disa këshilla praktike për ta përfituar sa më shumë nga ajo:
Kohët ideale të ditës
Mbrëmja dhe pasditja e vonë: Ata që kanë frikë nga pagjumësia mund ta zëvendësojnë espresson tradicional me një kafe pa kafeinë pas darkës, duke ruajtur kënaqësinë e një filxhani pa kompromentuar gjumin e tyre.
Pushimi në zyrë ose mesi i pasdites: Për ata që tashmë konsumojnë burime të ndryshme të kafeinës (kafe, çaj, pije energjike, kola), kalimi në kafe pa kafeinë ndihmon të sigurohet që ata të mos e tejkalojnë marrjen e rekomanduar ditore.
Mëngjesi për individë të ndjeshëm: Ata që përjetojnë një rritje të ndjeshme të rrahjeve të zemrës edhe me vetëm një espresso mund ta fillojnë ditën me një kafe pa kafeinë ose një përzierje kafeje të rregullt dhe pa kafeinë, duke zvogëluar ndikimin e përgjithshëm.
Kombinime të dobishme në tavolinë
Për të zvogëluar ndikimin në stomak dhe dhëmbë, mund të merrni disa masa paraprake:
Pini kafe pa kafeinë pas një vakti, duke shmangur pirjen e saj me stomak bosh plotësisht, veçanërisht nëse vuani nga urthi.
Kufizoni sheqernat e shtuar, shurupet me aromë dhe kremin: ato e transformojnë një pije pothuajse pa kalori në një ëmbëlsirë të vogël.
Nëse vuani nga refluksi ose gastriti, shmangni një filxhan të nxehtë që zien dhe preferoni një temperaturë të moderuar për të zvogëluar irritimet./ MeMjekun.com