Koncepti i probiotikut (nga greqishtja: "pro-bios" në favor të jetës) lindi në vitin 1908, kur fituesi i çmimit Nobel Elie Metchnikoff parashtroi hipotezën se jetëgjatësia e fermerëve bullgarë ishte e lidhur me konsumin e lartë të qumështit të fermentuar. KARAKTERISTIKAT Cilat janë kërkesat e një probiotiku të mirë? Duhet t'i rezistojë veprimit tretës të lëngut gastrik, enzimave…