Një alergji ushqimore është kuadri klinik që vjen nga një reagim i gabuar i sistemit imunitar drejt një apo më shumë molekulave (alergjenëve) që përmbajnë ushqimet; kur një qelizë imunitare lidhet me një alergjen ushqimor ndodh një reaksion që provokon simptomat klasike të alergjisë. Nga ndryshon nga intoleranca ushqimore? Ndërëkohë intolerancat ushqimor ejanë reaksione drejt një apo…